Ile restauracji w Krakowie ma Gwiazdkę Michelin?

Kraków pełen jest restauracji, które nie zachwycają albo nawet rozczarowują. Są jednak w Krakowie dobre lokale w tym również jedne z najlepszych restauracji w Polsce. Jednym z najwyższych wyróżnień w świecie kulinariów jest gwiazdka Michelin, przyznawana przez prestiżowy przewodnik Michelin. Sprawdźmy ile restauracji w Krakowie ma to prestiżowe wyróżnienie. Które restauracje są polecane i wyróżniane? Ile ma słynną gwiazdkę?

W 1926 roku w Przewodniku Michelin pojawiła się forma oceny restauracji za pomocą gwiazdki. W 1931 roku wprowadzono modyfikację systemu ocen wprowadzając maksymalnie trzy gwiazdki dla najlepszych restauracji.

Przewodnik Michelin to jeden z najbardziej prestiżowych przewodników gastronomicznych na świecie. Przyznawane przez niego gwiazdki stanowią wyraz najwyższego uznania dla restauracji i szefów kuchni. Czy są takie restauracje w Krakowie?

Gwiazdki Michelin w Krakowie

Na chwilę obecną, Kraków może poszczycić się pierwszą w Polsce restauracją, która zdobyła nie jedną, a dwie Gwiazdki Michelin. Jest to restauracja Bottiglieria 1881.

Bottiglieria 1881 to restauracja, która w 2020 roku zdobyła swoją pierwszą gwiazdkę Michelin, stając się jedynym miejscem w Krakowie z tym prestiżowym wyróżnieniem. Restauracja Bottigliera 1881 została uhonorowana dwiema gwiazdkami w edycji Przewodnika Michelin na 2023 rok i dostąpiła tego zaszczytu jako pierwsza restauracja w Polsce. Szef kuchni, Przemysław Klima, łączy tradycyjne smaki z nowoczesnymi technikami kulinarnymi, co tworzy niezapomniane doświadczenia gastronomiczne. Menu degustacyjne zmienia się sezonowo, dzięki czemu goście mogą zawsze cieszyć się świeżymi i innowacyjnymi daniami.

Inne wyróżnienia

Oprócz gwiazdek Michelin, Przewodnik Michelin przyznaje również wyróżnienia w formie tzw. Bib Gourmand. Bib Gourmand to oznaczenie dla restauracji oferujących dobre jedzenie w przystępnych cenach. Poza tym istnieją również restauracje, które po prostu są polecane jako miejsca z kuchnią o wysokiej jakości

W najnowszej edycji Przewodnika Michelin znajduje się jedna krakowska restauracja nagrodzona tym wyróżnieniem. Jest to restauracja Molam czyli tajska restauracja znajdująca się przy ul. Rajskiej 3/4. Przewodnik Michelin również docenił kilka innych restauracji w Krakowie. Obecnie polecane restauracje w Krakowie w Przewodniku Michelin 2023 to restauracja Pod Nosem, Copernicus, Fiorentina, Albertina, Szara, Amarylis, Kogel Mogel, Pod Różą, Farina, Karakter, Hana Sushui, Artesse, Nota Resto, Zazie Bistro, Filipa 18 oraz ZaKładka. Kraków jest obecnie jedynym miastem w Polsce w którym znajduje się restauracja wyróżniona dwiema Gwiazdkami Michelin.

Właściwie odpowiedź na pytanie: ile ma gwiazdkę w Krakowie brzmi: żadna, ponieważ obecnie istnieje restauracja mająca nie jedną, a dwie.